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黃曲霉毒素中毒對肝有影響嗎

患者:女,29歲

病情描述:
我以前吃過發(fā)霉的食物,聽說這種食物含黃曲霉素,那中毒后對肝臟會有影響嗎?
共1個回答
李竹林 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 普外科

黃曲霉毒素中毒對肝臟有顯著影響,可能引發(fā)脂肪肝、肝炎、肝硬化甚至肝癌,其損害程度與毒素劑量及暴露時間呈正相關(guān)。

1、急性肝損傷

短期大量攝入會導致肝細胞壞死,表現(xiàn)為黃疸、轉(zhuǎn)氨酶升高,需立即停用污染源并使用活性炭吸附毒素,藥物可選水飛薊賓膠囊、谷胱甘肽片、復方甘草酸苷片。

2、慢性肝炎

長期低劑量接觸可能誘發(fā)慢性炎癥,伴隨乏力、食欲減退,治療需戒酒并補充維生素E,藥物包括雙環(huán)醇片、多烯磷脂酰膽堿膠囊、硫普羅寧腸溶片。

3、肝纖維化

持續(xù)毒素刺激激活星狀細胞,導致膠原沉積,可通過超聲彈性成像監(jiān)測,抗纖維化藥物有安絡(luò)化纖丸、扶正化瘀膠囊、鱉甲煎丸。

4、肝癌風險

黃曲霉毒素代謝產(chǎn)物與DNA結(jié)合誘發(fā)突變,乙肝病毒攜帶者風險倍增,需每半年進行甲胎蛋白和肝臟超聲篩查,高危人群可考慮預(yù)防性使用槐耳顆粒。

日常需嚴格檢查糧油食品霉變情況,避免食用過期或儲存不當?shù)幕ㄉ?、玉米等高風險食物,出現(xiàn)不明原因肝區(qū)疼痛應(yīng)及時就醫(yī)檢測黃曲霉毒素代謝物。

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