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銀杏果可以吃嗎

患者：女，29歲

病情描述:
一直聽(tīng)說(shuō)銀杏果有毒，但今天看鄰居買了很多，不知作何用，請(qǐng)問(wèn)銀杏果可以吃嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

銀杏果可以適量食用，但需注意去毒處理。銀杏果含有銀杏毒素，未經(jīng)處理可能引起中毒，主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。

1、去毒處理

新鮮銀杏果需徹底煮熟或炒熟破壞毒素，每日食用量建議不超過(guò)10粒，兒童減半。

2、藥用價(jià)值

炮制后的銀杏果可入藥，具有斂肺定喘功效，常用于治療哮喘咳嗽，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

3、禁忌人群

孕婦、過(guò)敏體質(zhì)者禁用，手術(shù)前后兩周內(nèi)禁用，可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)。

4、中毒處理

誤食生銀杏果出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即催吐，并攜帶剩余果實(shí)現(xiàn)醫(yī)院急診科就診。

建議購(gòu)買經(jīng)專業(yè)加工的銀杏果制品，避免自行采集處理，食用后出現(xiàn)口唇麻木等不適立即停用并就醫(yī)。

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