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多吃蔬菜有益健康嗎？

患者：男，36歲

病情描述:
我媳婦總是叫我多吃蔬菜對身體好，多吃蔬菜有益健康嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

多吃蔬菜對健康有益，蔬菜富含維生素C、膳食纖維、鉀等營養(yǎng)素，有助于預(yù)防心血管疾病、改善腸道功能、控制體重。

1、營養(yǎng)豐富

蔬菜含有多種維生素和礦物質(zhì)，如菠菜富含鐵元素，胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，西藍(lán)花富含維生素C，能夠滿足人體日常營養(yǎng)需求。

2、預(yù)防疾病

蔬菜中的抗氧化物質(zhì)和膳食纖維有助于降低膽固醇水平，減少高血壓、糖尿病等慢性病發(fā)病概率。

3、控制體重

蔬菜熱量低且膳食纖維含量高，能夠增加飽腹感，減少高熱量食物攝入，幫助維持健康體重。

4、改善消化

蔬菜中的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持腸道菌群平衡，改善消化系統(tǒng)功能。

建議每天攝入300-500克新鮮蔬菜，優(yōu)先選擇深色蔬菜，注意清洗干凈避免農(nóng)藥殘留，腸胃敏感者應(yīng)適量食用。

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