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反復(fù)燒開的水可以喝嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
有時(shí)候我每天燒的水都會(huì)多，第二天會(huì)再燒開來喝，這樣有哪些不妥？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

反復(fù)燒開的水可以喝，但長期飲用可能影響健康，主要與亞硝酸鹽含量變化、礦物質(zhì)沉積、微生物風(fēng)險(xiǎn)、水質(zhì)變化等因素有關(guān)。

1、亞硝酸鹽變化

水反復(fù)燒開可能導(dǎo)致亞硝酸鹽濃度輕微上升，但通常不會(huì)超過安全標(biāo)準(zhǔn)，建議避免長期大量飲用。

2、礦物質(zhì)沉積

多次煮沸會(huì)使水中鈣鎂等礦物質(zhì)析出形成水垢，可能影響口感，但對健康無明顯危害。

3、微生物風(fēng)險(xiǎn)

長時(shí)間存放的反復(fù)燒開水可能滋生細(xì)菌，建議煮沸后及時(shí)飲用，避免隔夜存放。

4、水質(zhì)變化

部分地區(qū)的硬水經(jīng)反復(fù)煮沸后可能產(chǎn)生沉淀物，建議使用過濾裝置改善水質(zhì)。

日常飲水建議使用新鮮煮沸的水，避免長時(shí)間加熱同一批水，可定期清潔燒水容器保持衛(wèi)生。

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