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酸奶在飯前喝好還是飯后喝好？

患者：女，29歲 提問于2019-01-21 12:22

病情描述:
酸奶的營養(yǎng)價(jià)值好，大家都喜歡喝酸奶，那么酸奶在飯前喝好還是飯后喝好？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
我們的胃液酸堿度在PH1-3之間，空腹時(shí)PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在PH5.4以上，如果在空腹時(shí)喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會大大降低。如果在飯后喝酸奶，這時(shí)胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯后兩小時(shí)內(nèi)飲用酸奶，效果最佳。
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