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吃金橘的時候可以吃果皮嗎？

患者：女，45歲

病情描述:
我在吃金橘時，經(jīng)常會將果皮一起吃掉，吃金橘的時候可以吃果皮嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃金橘時可以連果皮一起食用，金橘果皮富含維生素C、膳食纖維及揮發(fā)油等成分，但需注意農(nóng)藥殘留、胃腸刺激等潛在風險。

1、營養(yǎng)價值

金橘果皮含維生素C和類黃酮，抗氧化作用強于果肉，適量食用有助于增強免疫力。

2、消化影響

果皮膳食纖維含量高，過量可能引發(fā)胃腸不適，消化功能較弱者建議去皮食用。

3、農(nóng)藥風險

種植過程中可能殘留農(nóng)藥，食用前需用鹽水浸泡或專用清洗劑充分沖洗。

4、特殊人群

過敏體質或口腔潰瘍患者應避免食用果皮，防止引發(fā)黏膜刺激或過敏反應。

建議選擇有機種植的金橘，食用前徹底清潔，胃腸敏感者可去除部分白色橘絡減輕刺激。

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