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為什么柿子不能和螃蟹同吃

患者：女，23歲

病情描述:
我今天吃了幾個(gè)柿子，晚上想吃螃蟹，家人說(shuō)不能同吃，請(qǐng)問(wèn)為什么柿子不能和螃蟹同吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

柿子與螃蟹同食可能引發(fā)胃腸不適，主要與鞣酸與蛋白質(zhì)反應(yīng)、寒涼食物疊加刺激、消化負(fù)擔(dān)加重、特殊體質(zhì)敏感等因素有關(guān)。

1、鞣酸反應(yīng)

柿子含大量鞣酸，與螃蟹高蛋白結(jié)合形成沉淀物，可能引發(fā)腹脹腹痛。胃腸功能較弱者可飲用溫水緩解，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂片、復(fù)方消化酶膠囊、蒙脫石散等藥物。

2、寒涼疊加

兩者均屬寒性食物，同食易導(dǎo)致胃腸痙攣腹瀉。出現(xiàn)癥狀時(shí)可熱敷腹部，醫(yī)生可能開(kāi)具顛茄片、洛哌丁胺膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散等藥物。

3、消化負(fù)擔(dān)

高蛋白與高果膠食物同時(shí)攝入會(huì)延緩胃排空，誘發(fā)消化不良。建議分餐食用，癥狀持續(xù)時(shí)需就醫(yī)評(píng)估，可能使用多潘立酮片、胰酶腸溶膠囊、枸櫞酸莫沙必利片等促消化藥物。

4、體質(zhì)敏感

部分人群對(duì)海鮮或柿子存在過(guò)敏傾向，同食可能加重過(guò)敏反應(yīng)。需立即停止進(jìn)食并觀察，醫(yī)生可能建議氯雷他定片、鹽酸西替利嗪膠囊、地氯雷他定干混懸劑等抗組胺藥物。

食用柿子與螃蟹需間隔2小時(shí)以上，胃腸敏感者應(yīng)避免同餐，出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或皮疹需及時(shí)就醫(yī)。

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