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晚上可以吃姜嗎？

患者：男，26歲

病情描述:
我們家喜歡做菜時放很多姜提味，但聽說晚上吃姜不健康，晚上可以吃姜嗎？
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

晚上可以適量吃姜，姜具有促進消化、驅寒暖胃等作用，但胃腸功能較弱或體質偏熱者需謹慎。

1、促進消化

姜含姜辣素可刺激胃液分泌，適合晚餐進食過量后少量食用，建議搭配溫熱食物如小米粥。

2、驅寒暖身

體質虛寒者夜間手腳冰涼時，可用3-5片生姜煮水飲用，避免空腹服用以防刺激胃腸黏膜。

3、影響睡眠

姜的辛溫特性可能興奮神經，睡眠障礙者應在睡前3小時避免食用，可改用甘菊茶等安神飲品。

4、胃腸刺激

胃炎或胃食管反流患者夜間吃姜可能加重燒心癥狀，此類人群建議選擇山藥、南瓜等溫和食材。

根據體質調整食用量，陰虛火旺者可將生姜改為干姜，食用后出現(xiàn)不適需立即停用并咨詢醫(yī)師。

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