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胃癌的飲食原則有哪些?

患者：男，76歲

病情描述:
檢查到我的爺爺患有胃癌，胃癌的飲食原則有哪些?
共1個回答
聶小娟 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 皮膚科

胃癌患者飲食原則主要包括少量多餐、選擇易消化食物、保證營養(yǎng)均衡、避免刺激性食物。

1、少量多餐

每日進(jìn)食5-6次小份量餐食，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，每餐控制在200-300克，優(yōu)先選擇米粥、軟面條等主食。

2、易消化食物

選用蒸煮燉等烹調(diào)方式，推薦雞蛋羹、魚肉泥、豆腐等低脂高蛋白食物，避免油炸燒烤等烹飪方法。

3、營養(yǎng)均衡

保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，可食用西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜，搭配適量水果。

4、避免刺激

禁食辛辣、過燙、腌制類食物，限制咖啡因和酒精攝入，減少對胃黏膜的化學(xué)性刺激。

胃癌患者需根據(jù)治療階段調(diào)整飲食，術(shù)后早期以流質(zhì)為主，恢復(fù)期逐步過渡到半流質(zhì)和軟食，治療期間出現(xiàn)嘔吐腹瀉需及時補(bǔ)充電解質(zhì)。

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