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保溫杯泡茶喝對身體有害嗎？

患者：男，45歲

病情描述:
我經(jīng)常用保溫杯泡茶喝，因為保溫杯有可以長時間保溫，茶水也不會涼，可以隨時喝到熱茶，很方便。但是保溫杯是不銹鋼做的，會不會和茶葉起化學(xué)反應(yīng)對身體有害呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

保溫杯泡茶飲用對健康無明顯危害，但長期使用可能影響茶湯口感及營養(yǎng)釋放，主要與金屬材質(zhì)反應(yīng)、溫度持續(xù)過高、茶垢積累、細菌滋生等因素有關(guān)。


1、金屬反應(yīng)：


不銹鋼內(nèi)膽可能微量溶出鎳鉻離子，高溫酸性環(huán)境下可能加速金屬離子析出，建議選擇食品級304/316不銹鋼材質(zhì)保溫杯。


2、溫度過高：


持續(xù)80℃以上高溫會破壞茶多酚、維生素C等活性成分，綠茶等嫩葉茶類尤其敏感，可待水溫降至70℃以下再注入保溫杯。


3、茶垢沉積：


茶多酚氧化形成的茶垢易附著杯壁，長期積累可能滋生微生物，需每日徹底清洗，頑固茶垢可用小蘇打浸泡去除。


4、細菌繁殖：


茶葉殘渣滯留超過6小時易滋生革蘭氏陰性菌，建議4小時內(nèi)飲完，長時間存放應(yīng)倒空茶湯并沖洗杯體。


使用保溫杯泡茶時優(yōu)先選擇玻璃內(nèi)膽款式，避免長時間浸泡同一批茶葉，飲用后及時清洗并保持干燥可最大限度減少健康隱患。

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