美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

木耳是選干的好還是鮮的好呢?

患者:女,36歲

病情描述:
我平常都是去菜市場買那種成包的木耳,但這種木耳都是干的,要回來泡過洗過才能吃的那種。那天去超市看到有種鮮木耳,說是剛摘下來不久很新鮮,不需要泡都能吃很方便。這木耳是挑哪種買比較好呢?
共2個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
木耳是選干的好,因為新鮮的木耳中存在一種叫卟啉類的光感物質(zhì),食用后若被太陽照射可引發(fā)皮膚瘙癢水腫,嚴重的可致皮膚壞死,所以新鮮木耳是不宜直接食用的。相較之下,經(jīng)過暴曬和泡發(fā)處理的干木耳,絕大部分卟啉已被分解,不僅對身體無害,而且更加美味。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
干木耳比鮮木耳更安全。人食用鮮木耳后,會引發(fā)植物日光性皮炎,可引起皮膚瘙癢,皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛。而干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品,食用前又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余毒素會溶于水,使水發(fā)的干木耳無毒。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>