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女性吃堅(jiān)果能幫助抗衰老嗎？

患者：女，38歲

病情描述:
我家中辦公室都備有堅(jiān)果，閑著沒(méi)事就會(huì)吃一些，同事說(shuō)我不顯老是堅(jiān)持吃堅(jiān)果的原因。
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

女性適量吃堅(jiān)果有助于抗衰老，堅(jiān)果中不飽和脂肪酸、維生素E、多酚類(lèi)物質(zhì)等成分具有抗氧化作用?？顾ダ闲Чc堅(jiān)果種類(lèi)、攝入量、個(gè)體吸收差異等因素有關(guān)。

1、抗氧化成分

堅(jiān)果富含維生素E和硒等抗氧化物質(zhì)，能中和自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。建議選擇杏仁、核桃等富含維生素E的品種。

2、不飽和脂肪酸

核桃、腰果含有的ω-3脂肪酸可降低炎癥反應(yīng)，改善皮膚彈性。每日攝入量控制在20-30克為宜。

3、多酚類(lèi)物質(zhì)

榛子、開(kāi)心果中的原花青素等植物化合物具有清除自由基功能，能延緩皮膚膠原蛋白降解。

4、微量元素補(bǔ)充

巴西堅(jiān)果富含的硒元素參與谷胱甘肽過(guò)氧化物酶合成，幫助修復(fù)受損細(xì)胞，但需注意避免過(guò)量攝入。

建議選擇未加工的原味堅(jiān)果，避免高鹽糖制品，搭配深色蔬菜水果可增強(qiáng)抗氧化效果，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

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