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維生素是如何劃分類的？

患者：男，26歲

病情描述:
媽媽每天都弄不同的菜不同的水果給我們吃，說每種食物所含的維生素不一樣，維生素是如何劃分類的？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

維生素主要分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類，具體包括維生素B族、維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。

1、水溶性維生素

水溶性維生素包括維生素B族和維生素C，易溶于水，不易在體內儲存，需每日補充，過量攝入會隨尿液排出。

2、脂溶性維生素

脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，需脂肪協(xié)助吸收，可在肝臟和脂肪組織中儲存，長期過量攝入易蓄積中毒。

3、維生素B族

維生素B族包含8種維生素，如B1、B2、B6、B12等，主要參與能量代謝和紅細胞生成，缺乏可能導致神經系統(tǒng)疾病。

4、其他維生素

維生素C具有抗氧化作用，維生素A與視力相關，維生素D促進鈣吸收，維生素E保護細胞膜，維生素K參與凝血。

建議通過均衡飲食獲取各類維生素，必要時可在醫(yī)生指導下使用維生素補充劑，避免自行過量補充導致不良反應。

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