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過期的酸奶能喝嗎？

患者：女，43歲 提問于2018-10-31 16:47

病情描述:
出去旅游了幾天，回到家之后發(fā)現(xiàn)酸奶已經(jīng)過期了，過期的酸奶能喝嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
盡量不要喝過期的酸奶，酸奶本身就是依靠鮮奶中乳酸菌繁殖制成的，如果酸奶過期之后，很有可能會(huì)有大量的細(xì)菌繁殖，這樣就會(huì)造成對(duì)身體的傷害，如果嚴(yán)重了還有可能會(huì)引起食物中毒，盡量不要喝過期的酸奶，處在保質(zhì)期內(nèi)的酸奶中含有活菌，對(duì)于身體是有益的，當(dāng)然酸奶是需要冷藏起來(lái)的，長(zhǎng)時(shí)間放在常溫下酸奶中的活菌也會(huì)死掉，那么過期的酸奶中活菌自然也會(huì)死掉，這就失去了喝酸奶的意義，但過期的酸奶中蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)還是存在的。
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