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紫菜變藍了還能吃嗎?

患者:女,26歲 提問于2018-10-09 21:24

病情描述:
廚房里買的紫菜變藍了,做飯的時候還可以吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食物放置的時間過長,會引起變質(zhì),而紫菜變藍則說明變質(zhì)了。變色的紫菜若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色,說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。
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