美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

可以繼續(xù)吃發(fā)霉的食物嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
我經常會把食物放到發(fā)霉。這種情況把發(fā)霉部分去掉，還可以繼續(xù)吃嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

發(fā)霉的食物不建議繼續(xù)食用。食物霉變可能產生黃曲霉毒素等有害物質，主要風險包括急性中毒、肝臟損傷、致癌風險及免疫抑制。


1、急性中毒


霉變食物中的霉菌毒素可能引發(fā)惡心嘔吐等急性胃腸炎癥狀，需立即停止食用并觀察身體反應，嚴重時需就醫(yī)洗胃。


2、肝臟損傷


黃曲霉毒素長期攝入會導致肝細胞壞死，表現為黃疸和肝功能異常，確診后需進行保肝治療并使用解毒劑。


3、致癌風險


部分霉菌代謝物具有強致癌性，與肝癌發(fā)生密切相關，發(fā)現霉變食物應整體丟棄避免誤食。


4、免疫抑制


赭曲霉毒素等會破壞免疫系統(tǒng)功能，對兒童和老人危害更大，日常需注意檢查食品保存狀態(tài)。


建議定期清理過期食品，堅果谷物等易霉變食材應密封冷藏，發(fā)現局部霉斑時整塊食物都不可食用。

相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>