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專家說麥麩是好的防癌食物纖維？

患者：男，32歲

病情描述:
隨著年紀越來越大，想在飲食方面注意一點，有沒有什么具有抗癌的食物？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

麥麩富含膳食纖維，適量食用可能有助于降低結直腸癌等癌癥風險，可作為健康飲食的一部分。膳食纖維主要通過促進胃腸蠕動、調節(jié)腸道菌群、減少致癌物接觸等方式發(fā)揮作用。



1、膳食纖維作用


麥麩中的不可溶性膳食纖維能增加糞便體積，縮短致癌物在腸道的停留時間，建議每日搭配谷物食用30-50克。



2、腸道菌群調節(jié)


麥麩經腸道菌群發(fā)酵產生短鏈脂肪酸，維持腸道屏障功能，可能抑制異常細胞增殖，適合與酸奶等益生菌食物同食。



3、血糖控制


麥麩延緩碳水化合物吸收，幫助穩(wěn)定血糖水平，高血糖狀態(tài)與多種癌癥風險相關，建議糖尿病高危人群選用。



4、營養(yǎng)補充


麥麩含B族維生素和礦物質，但過量攝入可能影響鈣鐵吸收，胃腸功能弱者需從少量開始逐步適應。



食用麥麩需配合充足飲水，胃腸疾病患者應咨詢醫(yī)生，建議選擇未添加糖分的純麥麩產品，與蔬菜水果搭配更佳。

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