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冬天適合吃糯米嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
冬天天氣冷的時候，我就很喜歡吃糯米做的食物，冬天是否適合吃糯米呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冬天適合適量食用糯米，糯米富含碳水化合物和少量蛋白質(zhì)，有助于提供能量，但消化功能較弱者需控制攝入量。



1、能量供給


糯米碳水化合物含量高，可為寒冷天氣下的身體提供充足熱量，適合體力消耗較大的人群。



2、消化負(fù)擔(dān)


糯米支鏈淀粉結(jié)構(gòu)特殊，胃腸功能欠佳者過量食用可能導(dǎo)致腹脹、反酸等消化不良癥狀。



3、血糖影響


糯米升糖指數(shù)較高，糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制食用量，建議搭配蔬菜等膳食纖維豐富的食物。



4、食用方式


冬季可將糯米制成熱粥或酒釀，溫?zé)崾秤酶谙?，避免油炸等高油脂烹飪方式?/p>

建議將糯米作為主食的補(bǔ)充，每次攝入量不超過100克，搭配適量運(yùn)動促進(jìn)代謝，慢性病患者食用前可咨詢營養(yǎng)師。

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