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吃魚的時候可以搭配什么吃好？

患者：女，25歲

病情描述:
我特別喜歡吃魚，經(jīng)常會燉魚肉吃?？梢源钆湟恍┦裁此夭顺?，比較有營養(yǎng)呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃魚時可搭配富含維生素C的西藍花、促進鐵吸收的番茄、幫助消化的白蘿卜以及富含膳食纖維的糙米等食物，也可遵醫(yī)囑服用魚油軟膠囊、維生素D滴劑、碳酸鈣片或復合維生素片等補充劑。


一、食物


1. 西藍花


西藍花富含維生素C和葉酸，有助于提高魚類中鐵元素的吸收率，同時增強抗氧化能力。


2. 番茄


番茄中的有機酸能促進魚類蛋白質分解，其番茄紅素與魚類不飽和脂肪酸協(xié)同作用有益心血管健康。


3. 白蘿卜


白蘿卜含芥子油苷可幫助分解魚類脂肪，淀粉酶成分能緩解高蛋白飲食帶來的胃腸負擔。


4. 糙米


糙米所含B族維生素可輔助魚類蛋白質代謝，膳食纖維能延緩餐后血糖上升速度。


二、藥物


1. 魚油軟膠囊


配合魚類攝入可強化ω-3脂肪酸補充，需注意與抗凝藥物間的相互作用。


2. 維生素D滴劑


與富含維生素D的深海魚同服時，應監(jiān)測血鈣水平避免過量補充。


3. 碳酸鈣片


魚類磷含量較高，鈣劑可維持鈣磷平衡，腎功能異常者慎用。


4. 復合維生素片


補充魚類可能缺乏的維生素B1等營養(yǎng)素，避免與高脂魚類同時服用影響吸收。


建議根據(jù)個人體質調(diào)整搭配方案，服用營養(yǎng)補充劑前需咨詢醫(yī)師，過敏體質者需警惕組胺含量較高的青皮紅肉魚類。

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