美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

如何吃胡蘿卜會(huì)更好？

患者：女，23歲

病情描述:
我在網(wǎng)上看到說(shuō)胡蘿卜對(duì)皮膚很有好處，那么怎樣吃胡蘿卜可以讓人體更好的吸收它的營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

胡蘿卜可通過生食、蒸煮、榨汁、燉湯等方式食用，有助于保留營(yíng)養(yǎng)并提升吸收率。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素、維生素A、膳食纖維等成分，對(duì)視力保護(hù)和胃腸健康有益。


1、生食：


新鮮胡蘿卜洗凈后直接咀嚼，可保留更多水溶性維生素，但β-胡蘿卜素吸收率較低，建議搭配少量油脂食用。


2、蒸煮：


短時(shí)間蒸煮可軟化細(xì)胞壁，使β-胡蘿卜素更易釋放，吸收率比生食提高約30%，注意避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮。


3、榨汁：


破壁處理有助于營(yíng)養(yǎng)析出，但會(huì)損失部分膳食纖維，建議現(xiàn)榨現(xiàn)飲，可添加柑橘類水果促進(jìn)鐵吸收。


4、燉湯：


與動(dòng)物性食材同燉可使脂溶性營(yíng)養(yǎng)素充分溶出，適合消化功能較弱人群，注意控制湯品烹飪時(shí)間不超過2小時(shí)。


建議選擇顏色深紅、表皮光滑的胡蘿卜，避免發(fā)芽或霉變，每日攝入量控制在200克以內(nèi)，慢性腎病患者需限制食用。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>