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多吃胡蘿卜有哪些好處

患者：男，25歲

病情描述:
我從小就討厭吃胡蘿卜，可老婆總說(shuō)胡蘿卜吃了好，只有炒肉的時(shí)候我才會(huì)加點(diǎn)，胡蘿卜吃了究竟有什么好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素、維生素A、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于改善視力、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、保護(hù)皮膚健康。


1、改善視力


胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助維持視網(wǎng)膜功能，預(yù)防夜盲癥和干眼癥。


2、增強(qiáng)免疫


維生素A和抗氧化成分能強(qiáng)化黏膜屏障功能，提升機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。


3、促進(jìn)消化


膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題，同時(shí)有助于腸道益生菌生長(zhǎng)。


4、保護(hù)皮膚


β-胡蘿卜素具有抗氧化特性，能減少紫外線損傷，延緩皮膚衰老。


建議將胡蘿卜與適量油脂搭配烹飪以提高吸收率，但需注意過(guò)量攝入可能導(dǎo)致皮膚暫時(shí)性發(fā)黃。

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