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豆類食物可以補充蛋白質嗎?

患者:男,27歲 提問于2018-09-22 17:30

病情描述:
我最近在健身,教練說讓我平時多吃一些含蛋白質的食物。豆類食物可以補充蛋白質嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆類和豆制品是優(yōu)質蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質和植物營養(yǎng)素(植物固醇)的重要來源,不含膽固醇。豆類與谷類一起食用,可通過蛋白互補作用從而增加蛋白的利用。
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