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吃面條更健康的方法有選擇全谷物面條、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、增加蔬菜比例、控制調(diào)味料用量。

1、全谷物面條

全麥、蕎麥等全谷物面條富含膳食纖維和B族維生素，升糖指數(shù)低于精制面條，有助于維持血糖穩(wěn)定。

2、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白

加入雞蛋、瘦肉或豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，能提高面條餐的營養(yǎng)價(jià)值，延長飽腹感，避免碳水化合物攝入過量。

3、增加蔬菜比例

菠菜、胡蘿卜等蔬菜與面條同煮，可增加維生素和礦物質(zhì)攝入，建議蔬菜體積不少于面條的1/2。

4、控制調(diào)味料

減少高鹽醬料使用，用蔥姜蒜、香菇等天然食材提味，高血壓患者尤其需注意鈉攝入量。

建議選擇午餐時(shí)段食用面條，搭配適量運(yùn)動(dòng)幫助消化，胃酸過多者應(yīng)避免睡前食用。