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秋季飲食應注意什么？

患者：女，28歲

病情描述:
秋季是一年里疾病多發(fā)的時段，我想問問秋季該怎么注意飲食？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

秋季飲食應注意滋陰潤燥、均衡營養(yǎng)，可適量增加潤肺生津類食物攝入，同時避免過量食用辛辣刺激或生冷食品。秋季氣候干燥，人體易出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干癢等癥狀，飲食調理需結合季節(jié)特點，兼顧營養(yǎng)與適應性。

1、滋陰潤肺

秋季宜多食銀耳、百合、蓮藕等白色食物，銀耳富含植物膠質有助于緩解呼吸道干燥，百合含秋水仙堿能潤肺止咳，蓮藕中的黏液蛋白可保護胃腸黏膜。梨、荸薺等水果可榨汁飲用，既能補充水分又能清肺熱，但脾胃虛寒者應加熱后服用。

2、補充優(yōu)質蛋白

適當增加魚類、禽蛋及豆制品攝入，魚肉中的不飽和脂肪酸有助于維持皮膚屏障功能，雞蛋含卵磷脂可改善秋燥引起的脫屑，豆腐等大豆制品提供植物蛋白且易消化。每周可安排3-4次深海魚類，但痛風患者需控制嘌呤攝入量。

3、增加維生素A

胡蘿卜、南瓜等橙黃色蔬菜含豐富β-胡蘿卜素，在體內轉化為維生素A后能增強黏膜抵抗力，預防秋季呼吸道感染。西藍花、菠菜等深綠色蔬菜同時補充葉酸和維生素K，但草酸含量較高需焯水后食用。

4、控制辛燥食物

減少花椒、辣椒等調味品使用頻率，這類食材可能加重體內津液耗傷。燒烤、油炸食品易引發(fā)咽喉腫痛，可改用蒸煮燉等低溫烹飪方式。生姜雖能驅寒但陰虛火旺者秋季應減量，建議以鮮山藥替代溫補食材。

5、適時補充水分

每日飲水保持1500-2000毫升，可交替飲用蜂蜜水、羅漢果茶等潤燥飲品，晨起空腹飲用溫水有助于腸道蠕動。菊花枸杞茶適合長期用眼人群，但糖尿病患者禁用蜂蜜。避免一次性大量冰飲刺激胃腸引發(fā)痙攣。

秋季飲食需根據(jù)體質調整，陰虛體質者可增加阿膠、黑木耳等滋補品，濕熱體質應減少肥甘厚味。注意觀察食用堅果后是否出現(xiàn)口腔潰瘍等過敏反應，新鮮板栗每日不超過10顆為宜。保持規(guī)律三餐時間，避免因天氣轉涼暴飲暴食，飯后適量散步促進消化吸收。出現(xiàn)持續(xù)食欲不振或消化不良時，應及時咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師進行個性化指導。

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