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啤酒跟海鮮搭配會(huì)不會(huì)得結(jié)石？

患者：女，29歲

病情描述:
每天晚上夜宵啤酒海鮮是必不可少，爸爸說(shuō)不能這么喝容易得結(jié)石，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

啤酒和海鮮搭配一般不會(huì)直接導(dǎo)致結(jié)石，但長(zhǎng)期大量食用可能增加風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)石形成與高嘌呤飲食、代謝異常等多種因素有關(guān)。

海鮮含有較多嘌呤，啤酒中的酒精會(huì)抑制尿酸排泄，兩者搭配可能使尿酸水平升高。尿酸是結(jié)石的常見成分之一，長(zhǎng)期尿酸過(guò)高可能誘發(fā)尿酸性腎結(jié)石或痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。但偶爾少量食用通常不會(huì)立即引發(fā)結(jié)石，健康人群通過(guò)正常代謝可將多余尿酸排出體外。

存在高尿酸血癥、痛風(fēng)或慢性腎病的人群需特別注意。這類患者體內(nèi)尿酸代謝能力較弱，海鮮與啤酒同食可能加速尿酸結(jié)晶沉積，誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作或加重腎結(jié)石。部分海鮮如貝類含草酸較高，與啤酒同食可能增加草酸鈣結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

建議食用海鮮時(shí)控制啤酒攝入量，每日酒精攝入不超過(guò)25克。搭配大量飲水有助于稀釋尿液，減少結(jié)晶形成。高危人群可選擇低嘌呤海鮮如海參、海蜇，避免飲用啤酒。若出現(xiàn)腰痛、血尿等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，通過(guò)尿液分析、B超等手段早期發(fā)現(xiàn)結(jié)石。

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