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食用豆腐會(huì)導(dǎo)致碘缺乏嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
媽媽叫我少吃豆腐,說吃多了會(huì)導(dǎo)致碘缺乏,食用豆腐會(huì)導(dǎo)致碘缺乏嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病。
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