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膳食中添加橄欖油能改善血壓嗎？

患者：男，45歲

病情描述:
高血壓的我看報道上寫到經(jīng)常食用橄欖油可以改善人體血壓，所以想問問這報道靠譜嗎？
共1個回答
田洪波 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

膳食中添加橄欖油有助于改善血壓。橄欖油富含單不飽和脂肪酸、多酚類物質(zhì)、維生素E和植物甾醇等成分，可通過調(diào)節(jié)血管功能、減輕炎癥反應(yīng)、降低氧化應(yīng)激和改善血脂代謝等機制輔助控制血壓。

1、調(diào)節(jié)血管功能

橄欖油中的單不飽和脂肪酸能促進(jìn)一氧化氮生成，幫助血管舒張。輕度高血壓患者可每日用橄欖油替代部分動物油脂，長期堅持可能使收縮壓降低。

2、減輕炎癥反應(yīng)

多酚類物質(zhì)具有抗炎作用，能減少血管內(nèi)皮損傷。建議選擇初榨橄欖油涼拌蔬菜，其活性成分保留更完整，有助于緩解血管慢性炎癥狀態(tài)。

3、降低氧化應(yīng)激

維生素E等抗氧化成分可中和自由基，保護(hù)血管彈性。高血壓患者可將橄欖油與富含維生素C的蔬菜搭配食用，增強協(xié)同抗氧化效果。

4、改善血脂代謝

植物甾醇能競爭性抑制膽固醇吸收。對于合并高脂血癥的高血壓人群，用橄欖油替代黃油等飽和脂肪，可能同時改善血脂和血壓指標(biāo)。

建議將橄欖油作為地中海飲食的一部分，配合低鹽飲食、規(guī)律運動和壓力管理，血壓控制效果更顯著。需注意橄欖油熱量較高，每日攝入量控制在25-30克為宜。

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