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紅棗枸杞可以和豆?jié){一起煮嗎?

患者:女,49歲

病情描述:
我平時豆?jié){里放些紅豆這些,想放些紅棗枸杞,不知道紅棗枸杞是不是可以和豆?jié){一起煮嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紅棗枸杞可以和豆?jié){一起煮。紅棗枸杞豆?jié){具有補氣養(yǎng)血、滋陰潤燥等功效,適合多數人群適量飲用。

1、營養(yǎng)互補

紅棗富含鐵元素,枸杞含枸杞多糖,豆?jié){含優(yōu)質蛋白,三者搭配可提高營養(yǎng)吸收率。

2、功效協同

紅棗補中益氣,枸杞滋補肝腎,豆?jié){健脾利濕,共同煮飲能增強養(yǎng)生效果。

3、口感改良

紅棗的甜味可中和豆?jié){的豆腥味,枸杞的微甘能提升飲品風味層次。

4、注意事項

糖尿病患者應控制攝入量,對豆類過敏者禁用,煮沸后需充分攪拌避免糊底。

建議選用無糖豆?jié){,煮沸后小火慢燉10分鐘使營養(yǎng)充分釋放,每日飲用不超過400毫升為宜。

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