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天天吃臘肉會得癌癥嗎

患者:女,43歲 提問于2018-09-25 17:30

病情描述:
從老家?guī)Я诵┡D肉來,天天弄臘肉飯吃,天天吃臘肉會得癌癥嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
臘肉是一種腌制食品,含有高濃度的鹽和其他添加劑,如果長期大量食用,會增加患癌癥的風(fēng)險。臘肉中含有的亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì),如果長期攝入,會增加患胃癌、食管癌等癌癥的風(fēng)險。此外,臘肉中還含有大量的脂肪和膽固醇,如果長期食用,容易導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血脂等疾病。
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