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花生紅棗黑米粥怎樣才更好吃?

患者:男,56歲

病情描述:
爸爸很喜歡吃花生紅棗黑米粥,花生紅棗黑米粥怎樣才更好吃?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若想提升花生紅棗黑米粥的口感與營養(yǎng),可搭配枸杞、桂圓、山藥、蓮子等食材,也可根據(jù)體質遵醫(yī)囑添加阿膠、黃芪、當歸、黨參等藥材。建議控制熬煮火候,避免過度加工破壞營養(yǎng)成分。

一、食物

枸杞能增加甜味并補益肝腎,桂圓可提升香氣且養(yǎng)血安神,山藥使粥體更綿密兼具健脾功效,蓮子增添清香同時養(yǎng)心安神。

二、藥物

阿膠適合血虛人群但需烊化后加入,黃芪可補氣升陽需辨證使用,當歸調理血虛需注意用量,黨參益氣生津應避免與藜蘆同服。

建議提前浸泡黑米2小時,紅棗去核減少燥性,糖尿病患者慎用紅棗,對堅果過敏者需去除花生,食用后出現(xiàn)腹脹應減少攝入量。

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