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大棗耳芪湯有什么效果？

患者：女，65歲

病情描述:
奶奶很喜歡煲喝大棗耳芪湯，大棗耳芪湯有什么效果呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

大棗耳芪湯是一種傳統(tǒng)藥膳，主要由大棗、銀耳、黃芪等食材配伍而成，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤肺、增強(qiáng)免疫等效果。適合氣血不足、體虛乏力、肺燥咳嗽等人群適量食用。

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血

大棗和黃芪均屬補(bǔ)氣藥材，大棗能補(bǔ)中益氣，黃芪可升陽固表，兩者協(xié)同可改善面色萎黃、心悸氣短等氣血兩虛癥狀。銀耳含多糖和膠質(zhì)，有助于促進(jìn)造血功能。長期熬夜或產(chǎn)后體虛者食用有助于恢復(fù)元?dú)狻?/p>

2、滋陰潤肺

銀耳富含植物性膠質(zhì)和氨基酸，能潤肺生津，緩解干咳無痰、咽喉干燥等肺燥癥狀。搭配大棗的甘潤特性，對秋季干燥或長期吸煙導(dǎo)致的呼吸道黏膜損傷有一定修復(fù)作用。

3、調(diào)節(jié)免疫

黃芪中的黃芪多糖可激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫力。銀耳多糖能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，三者配伍對反復(fù)感冒、術(shù)后體弱等免疫力低下情況有輔助改善效果。

4、改善消化

大棗所含環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)胃腸蠕動，銀耳膠質(zhì)可保護(hù)胃黏膜，對于慢性胃炎引起的食欲不振、飯后腹脹有緩解作用。建議消化功能較弱者將湯品燉至糜爛狀態(tài)更易吸收。

5、抗氧化延緩衰老

銀耳中的天然植物膠質(zhì)和黃芪黃酮類物質(zhì)具有清除自由基的作用，大棗富含維生素C和鐵元素，三者協(xié)同可減輕氧化應(yīng)激損傷，對皮膚干燥、皺紋早現(xiàn)等早衰現(xiàn)象有一定改善。

食用大棗耳芪湯需注意體質(zhì)適配，陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀，應(yīng)減少黃芪用量或配伍麥冬調(diào)節(jié)。建議每周食用2-3次，連續(xù)飲用不超過1個(gè)月，慢性病患者需咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。避免與蘿卜、濃茶同食以免影響藥效，服用期間觀察排便情況，若出現(xiàn)便溏需暫停食用。可搭配適量山藥、枸杞增強(qiáng)補(bǔ)益效果，冬季加入少量生姜可中和銀耳寒性。

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