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為何桂魚是“魚中佳品”?

患者:男,76歲

病情描述:
爺爺近段時(shí)間常常頭暈胸悶身體很虛弱,桂魚是“魚中佳品”嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
桂魚也被叫成鱖魚、季花魚,自古以來被認(rèn)為是“魚中佳品”,其肉質(zhì)豐滿,肥厚細(xì)嫩,味道鮮美,骨刺很少。作為宴席上之佳肴,深受人們的喜愛,而且每到春天最為肥美,因而也被稱為“春令時(shí)鮮”。
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