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吃鯉魚的營養(yǎng)價值有哪些?

患者:男,29歲

病情描述:
媽媽買魚一般都是鯉魚,她一直堅信鯉魚好,吃鯉魚的營養(yǎng)價值有哪些?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸維生素D和礦物質(zhì)硒等營養(yǎng)素,適量食用有助于補充營養(yǎng)、保護心血管和增強免疫力。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


鯉魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,每100克含約17克蛋白質(zhì),所含必需氨基酸比例均衡,有助于維持肌肉組織和免疫功能。


2、不飽和脂肪酸


鯉魚富含歐米伽3脂肪酸,尤其是EPA和DHA,有助于降低血液黏稠度,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險,對大腦和視力發(fā)育有積極作用。


3、維生素D


鯉魚是少有的富含維生素D的淡水魚類,每100克可提供每日需求量的30%左右,有助于促進(jìn)鈣質(zhì)吸收和骨骼健康。


4、礦物質(zhì)硒


鯉魚含有豐富的硒元素,具有抗氧化作用,可以幫助清除體內(nèi)自由基,增強免疫力,預(yù)防甲狀腺功能異常。


建議采用清蒸或煮湯方式烹飪鯉魚以最大限度保留營養(yǎng),過敏體質(zhì)人群需謹(jǐn)慎食用,搭配蔬菜水果可使?fàn)I養(yǎng)更均衡。

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