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吃鵪鶉蛋有什么作用呢？

患者：男，9歲

病情描述:
今天看到吃鵪鶉蛋新鮮就買了些給兒子吃，吃鵪鶉蛋有什么作用呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素B12及鐵元素，有助于增強(qiáng)免疫力、改善貧血、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及保護(hù)視力，可適量食用。

1、增強(qiáng)免疫

鵪鶉蛋中優(yōu)質(zhì)蛋白含量高，能夠幫助合成免疫球蛋白，提升機(jī)體抵抗力，適合體質(zhì)虛弱人群食用。

2、補(bǔ)血養(yǎng)顏

鐵元素與維生素B12協(xié)同促進(jìn)血紅蛋白生成，改善缺鐵性貧血，其卵磷脂成分還能延緩皮膚衰老。

3、健腦益智

所含膽堿和卵磷脂是神經(jīng)遞質(zhì)合成原料，對(duì)兒童腦部發(fā)育和老年人認(rèn)知功能維護(hù)具有積極作用。

4、護(hù)眼明目

維生素A和葉黃素含量較高，能緩解視疲勞，降低黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)，尤其適合長(zhǎng)期用眼人群。

建議每日食用3-5個(gè)鵪鶉蛋，高膽固醇血癥患者需控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)觀察反應(yīng)。

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