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減肥吃糙米的話有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？

患者：女，30歲

病情描述:
我不喜歡餓肚子的減肥方式，所以想改吃糙米，糙米有什么優(yōu)點(diǎn)呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

減肥期間食用糙米有助于控制體重，糙米的優(yōu)點(diǎn)主要有保留更多膳食纖維、升糖指數(shù)較低、飽腹感強(qiáng)、富含B族維生素。


1、膳食纖維


糙米僅去除稻殼，保留麩皮層，其膳食纖維含量是精白米的3倍以上，可延緩胃排空速度并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。


2、低升糖指數(shù)


糙米升糖指數(shù)約55，顯著低于精白米的73，有助于穩(wěn)定餐后血糖波動(dòng)，減少脂肪合成。


3、持久飽腹


糙米需更長(zhǎng)時(shí)間咀嚼消化，且膳食纖維吸水膨脹可延長(zhǎng)胃內(nèi)停留時(shí)間，有效降低兩餐間零食攝入概率。


4、營(yíng)養(yǎng)豐富


糙米胚芽層含維生素B1、B6及鎂、鋅等礦物質(zhì)，幫助維持能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。


建議將糙米與雜豆類搭配食用提升蛋白質(zhì)利用率，烹飪前充分浸泡可縮短煮制時(shí)間，腸胃功能較弱者應(yīng)逐步增加攝入量。

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