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三黃雞怎么做可以滋補(bǔ)身體？

患者：女，38歲

病情描述:
買(mǎi)了一只三黃雞，怎么做才能讓它發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滋補(bǔ)身體呢？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
三黃雞有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它可以增強(qiáng)體質(zhì)，養(yǎng)胃健脾，預(yù)防病癥。常見(jiàn)的做法可以跟香菇一起燉煮，去掉雞尾尖和雞油，放入沸水中煮1分鐘撈出，洗凈待用。再把干香菇先洗凈、去蒂，倒入開(kāi)水加少許白糖，扣上重物，泡發(fā)待用。最后把雞、香菇、放入砂鍋中，加足水。先用大火煮沸，再用小火燉2-3小時(shí)，出鍋前加入少許鹽調(diào)味即可，一定要一次性加足水，這樣湯的濃度和味道才是最好。
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