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吃生雞蛋對身體好嗎?

患者:女,37歲

病情描述:
我喜歡吃生雞蛋拌飯,但網(wǎng)上說吃生雞蛋不是很好,這是真的嗎?吃生雞蛋對身體好嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃生雞蛋對健康并沒有幫助,生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生,容易引起細菌感染,而且并非更有營養(yǎng)。生雞蛋里含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,容易使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等“生物素缺乏癥”。
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