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生吃紅薯可不可以減肥呢？

患者：女，22歲 提問于2018-07-08 19:13

病情描述:
喜歡吃甜食的都比較喜歡吃紅薯，那吃生的紅薯可不可以減肥呢？
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不可以，紅薯一定要蒸熟煮透才能吃。因為紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞,難以消化。再者,紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞,吃后會產(chǎn)生不適感,反而會讓腸胃不適應(yīng),造成體內(nèi)新陳代謝變慢引起肥胖。另外要注意消化不良慎吃紅薯。紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為,濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
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