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凍梨能在微波爐中加熱解凍嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
朋友給了我一些凍梨,吃的時候需要消凍才能吃,用微波爐加熱消凍很快,就是不知道這樣做好不好?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
凍梨最好不要用微波爐消凍。美國《生物電磁學》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn),用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。
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