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西紅柿的皮可以吃嗎

患者:女,40歲

病情描述:
我吃水果喜歡連皮都一起吃,那西紅柿的皮可以吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
西紅柿的皮可以吃,而且皮上有大量營(yíng)養(yǎng)。生吃西紅柿?xí)r,一定要把西紅柿多洗幾遍,把外面的灰塵和寄生蟲卵洗掉,有的人吃西紅柿?xí)r,無(wú)論是生吃或者是做湯,總是喜歡把西紅柿的皮剝掉,其實(shí),這種做法是不科學(xué)的,損失了營(yíng)養(yǎng)。
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