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胡蘿卜營養(yǎng)豐富該怎么烹飪?

患者:女,30歲

病情描述:
吃胡蘿卜吃了有治療夜盲癥的功效,但是我不喜歡胡蘿卜的味道,怎么做比較好吃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜營養(yǎng)豐富,生食或熟食均可。香菜胡蘿卜粥是不錯的選擇。將香菜洗凈,剁成細末;再把糯米淘洗干凈,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝干水分;鍋中加入約1200毫升冷水,將糯米放入,先用旺火燒沸,攪拌幾下,再加入胡蘿卜絲,改用小火熬煮成粥;最后粥內(nèi)加入鹽、味精、豬油、香菜末,攪拌均勻,再稍煮片刻,即可盛起食用。
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