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吃了變質(zhì)食品的危害是？

患者：男，27歲 提問于2018-06-27 21:46

病情描述:
有時候，我不小心吃了變質(zhì)的食物，想知道有什么危害？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
腐敗變質(zhì)的食品中常含有細菌分泌的毒素和食品腐敗產(chǎn)物，會干擾人體的新陳代謝，影響人體組織的正常功能。例如，腐爛水果中的展青毒素會使神經(jīng)麻痹，還是腎功能衰竭的誘發(fā)因素，促人早衰。有些霉變食品產(chǎn)生的毒素甚至有致癌作用，例如黃曲霉素、雜色黃曲霉毒素、棒曲霉毒素、等就屬于此類?！?/div>
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