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保溫杯泡茶會(huì)不會(huì)有危害

患者:男,29歲 提問于2018-06-26 21:39

病情描述:
老公每次泡茶都會(huì)用保溫杯泡茶,朋友告訴我最好不要用保溫杯泡茶,保溫杯泡茶會(huì)不會(huì)有危害?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
保溫杯泡茶是有危害的。茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中,用溫水煎煮,可能會(huì)破壞茶葉中的維生素,使茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。所以建議使用正常的玻璃杯進(jìn)行沖泡。
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