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開(kāi)水可以泡蜂蜜嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我今天早上在辦公室用開(kāi)水泡蜂蜜,同事建議我不要用開(kāi)水泡蜂蜜,開(kāi)水可以泡蜂蜜嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們,蜂蜜不能用沸水沖泡,蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)等,過(guò)高的水溫會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)。
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