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蔬菜中也有鎂嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
鎂對于強健骨骼、控制血壓都很重要,還被譽為“抗壓力營養(yǎng)素”。除了水果,蔬菜中是否也有鎂?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不過一說到鎂,人們通常還是會想起香蕉。其實,它只不過是水果中的含鎂冠軍而已。幾乎所有的深綠色葉菜都是鎂的好來源,含量能夠達到甚至超過香蕉中的水平。理由很簡單:每一個葉綠素分子當中都含有一個鎂離子,所以顏色越綠,含鎂越多。
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