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沏茶的水溫多少度合適

患者：男，34歲 提問于2018-07-01 22:11

病情描述:
我對茶沒研究，聽朋友說沏茶的水溫不能太高，那么沏茶的水溫到底多少度合適呢？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
喝茶是很有講究的，不同的茶葉需要不同的水溫：
1.一般沏茶的水溫最好以70℃-80℃為宜。
2.綠茶中的信陽毛尖、西湖龍井、洞庭山碧螺春等，多采嫩芽制成，用低溫70℃-80℃的水沖泡最佳。烏龍茶中的鐵觀音、武夷巖茶以及后發(fā)酵的普洱，用高溫90℃-100℃的水沖泡為宜。而沖泡紅茶，則可用80℃-90℃的水。
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