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涮食物的時候要怎么掌握好火候?

患者:男,44歲

病情描述:
吃火鍋是我的最愛,那在涮食物的時候要怎么掌握好火候?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
好的人都會吃火鍋,在吃火鍋時,若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味,破壞營養(yǎng)成分;倘若煮的時間不夠,又容易引起消化道疾病。
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