美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

豬肉為什么不能用熱水浸泡?

患者:女,28歲 提問于2018-07-03 21:47

病情描述:
我平時買的豬肉會來喜歡拿熱水洗,后來聽同事說不能用熱水洗,那豬肉為什么不能用熱水浸泡?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
豬肉不能用熱水浸泡,因為當豬肉置于熱水中浸泡的時候,大量的肌溶蛋白就會丟失。同時,在肌溶蛋白里含有機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分,丟失它們會影響豬肉的味道。因此,豬肉不要用熱水浸泡,而應用涼水快速沖洗干凈。
相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>