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干海鮮直接吃可以嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
蝦皮之類的海鮮一般都是直接吃,可我姐說干海鮮也不能直接吃,那么到底能不能直接吃呢?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
很多人都是直接食用干海鮮,其實海鮮產(chǎn)品在干制的加工過程中容易產(chǎn)生一些致癌物,食用蝦米、蝦皮、魚干前最好用水煮15-20分鐘再撈出烹調(diào)食用,將湯倒掉不喝。
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