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如何去除蔬菜上的農(nóng)藥?

患者:女,30歲

病情描述:
現(xiàn)在蔬菜都是打了農(nóng)藥的,那么如何可以去除蔬菜上的農(nóng)藥?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一些耐熱的蔬菜,如菜花、豆角等,洗干凈后再用開水燙幾分鐘,可以使農(nóng)藥殘留下降30%左右,再經(jīng)高溫烹炒,就可以清除蔬菜上90%的農(nóng)藥。此外,淘米水洗菜和適當(dāng)用陽光照射,對于減少蔬菜上的農(nóng)藥也能起到一定的作用。
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